酒店餐厅的安全问题是餐厅设计中需要关注的首要问题。很多酒店、餐厅在设计时往往会忽略这些方面。那么酒店餐厅设计规范中有哪些安全问题不容忽视呢？下面小编就为大家一一介绍。
餐厅是客人用餐的地方。尤其是大型酒店餐厅，人流量非常大。如果设计之初就存在安全隐患，操作过程中稍有不慎，就可能引发重大安全事故。因此，在酒店餐厅中，安全问题是餐厅设计中需要关注的首要问题。那么餐厅设计规范酒店有哪些不可忽视的安全问题呢？下面小编就为大家一一讲述。
酒店餐厅设计规范安全问题一：装修安全问题
酒店餐厅开业前，必须按照设计主题进行装修。装修过程中应注意以下安全问题。首先，装饰材料的环保系数是否通过测试。很多无良商家为了节省装修成本，往往会选择不环保的装饰材料。此类材料含有超标的甲醛，对人体危害严重。其次是选择什么样的地板材料。如果餐厅是高层设计，尽量不要选择大理石板作为地板材料，因为这种材料比较重，精装修后地板承重可能会超标，存在很大的安全隐患。第三，房间的整体结构不能随意改变。特别是一些承重墙的改造，必须得到建设部门的批准后才能开始施工。
酒店餐厅设计规范安全问题二：消防安全问题
新装修的餐饮娱乐场所必须经消防部门检查合格后方可开业。场馆设计时必须充分考虑消防安全因素。例如，消防设施的区域不能用装饰物遮挡，更不能用墙砖密封。必须有醒目的标志，以便在紧急情况下可以随时使用消防工具；临时紧急疏散通道不得与其他物品堆放或封闭，并必须便于紧急疏散。应急通道上方应设置临时应急灯，下方应设置安全标志，用于停电时的应急照明和指示。餐厅的装修材料应尽可能使用防火材料，特别是防火隔离门，应使用正规的安全产品。
酒店餐厅设计规范安全问题三：空间安全问题
在土地宝贵的一二线城市，酒店餐厅通过合理有效的利用空间进行布局，以实现面积和效益的最大化。因此，酒店会在有限的空间内安排尽可能多的就餐地点。但是，这些必须在规定的范围内。一般大型酒店每个座位1.85平方米比较合适。如果太小，就会显得拥挤。如果发生紧急情况，很容易造成混乱和踩踏事故。高标准的酒店餐厅往往设有多个卫生间，因此在设计餐厅时，卫生间的面积和位置也应根据设计容纳的人数来确定。
餐厅设计规范要求有很多，但上面介绍的三个安全问题绝对不能忽视。你知道吗？
2014 年9 月28 日
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