制作简单的苹果派的方法如下：提供材料：挑选2个新鲜苹果，削皮并切成块。根据个人口味，可以加柠檬屑和柠檬汁提鲜。混合糖和鸡蛋：将糖和鸡蛋搅拌均匀，加入少量盐调味。添加面粉和其他调料：将面粉、泡打粉和香草精（可选）过筛后放入鸡蛋糊中，搅拌均匀至膨松顺滑的情况。拼装派皮：将面团分为两份，每份擀平成适宜模具尺寸，放进事先抹油的模具中。添加苹果：先铺上一层苹果丁，随后可以根据爱好添加果酱或其他甜味酱汁。烘焙：将模具放进预热的烤箱中，以180℃烤大概30分钟，直到派皮松脆且苹果馅熟透。制冷与装饰：出炉后稍加制冷，撒上糖粉作为装饰，提升口味。
苹果派的最简单做法
第一步，盆中倒入300克低筋粉，再放入150克黄油，然后将面粉和黄油抓拌均匀，抓成这样粗粉状态就行了
第二步，接着倒进60克的冰牛奶，慢慢地搓成一个面团，粗略揉好后放在案板上继续轻按对折，将面团变得光滑，差不多反复3-5分钟就可以了，轻按细致后搓成圆，随后裹上保鲜袋冰箱冷藏1小时。
第三步，趁醒面的时间将削皮的苹果去核切成小丁，切好的苹果直接放进锅里，添加80克白糖，一小勺盐，中火炒出汁液，这时候糖也融化了，苹果汁水也出来，大家开大火将汁液收干，随后倒进淀粉水炒至粘稠盛出预留。
第四步，冷冻好的面团放到铺有保鲜膜的案板上，将它一分为四，随后把面团先挤扁，再用擀面杖擀成薄饼，越薄越好，擀时一边擀，一边把面饼往里推，这样容易擀开。
第五步，擀成薄饼后用工具将四边多余的部分切除，让面饼变成一个长方形，其它的面饼并且也擀成那样，再把它铲起来，直接放入铺有锡纸的烤盘里，接着在面饼上面用叉子扎一些小孔。
第六步，然后把炒好的苹果铺在上面，建议多铺一些，那样作出的派显得圆润，铺好之后四边刷上鸡蛋液，接着把擀好的另一张饼皮盖在上面，把四边卡紧。
第七步，盖上后表面刷上鸡蛋液，用锋利的刀子再饼上化两刀，要把上面的饼皮划透，那样馅里的热气能散发出去，饼不会胀开。
第八步，烤箱提前预热10分钟，随后上下火210度烤25分钟，每个烤箱温度不同，烤到表面金黄就行了，烤之后略微量一点儿就可以割开了。
