结合水的作用：1、结合水是组成细胞和生物体结构的成分；2、稳定大分子结构；3、在生物体系中，质子的传递对能量的转换起着十分重要的作用。而结合水所形成的有序水的网络，为这种质子传递提供了必要的结构基础；4、生命活动：生物体系中结合水对于生命活动是十分重要的。
结合水的作用是什么
结合水简称束缚水或固定水，一般存在于溶质附近，与其他溶质分子会通过化学结合的那部分水，与体相水有很大的不同。比如：它为低流动性，在-40摄氏度不结冰，是一种不能加入溶质的溶剂，在氢核磁共振(HNMR)中可以让氢的谱线变宽。此外，根据结合水牢固程度的不同，结合水又可分为化合水、邻近水和多层水。在生物系统中，质子传递在能量转换中起着非常重要的作用。结合水形成的有序水网络为这种质子转移提供了必要的结构基础。钠、钾离子的主动转移是一种重要的生命现象。主动转移是指细胞内外离子或溶质逆电化学梯度的异常运动，通常用膜泵理论来解释。
